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萊菔素(關(guān)于萊菔素的簡(jiǎn)介)

發(fā)布時(shí)間:2023-08-27 08:22:45        來源:互聯(lián)網(wǎng)


(資料圖片僅供參考)

1、萊菔素是蔬菜中發(fā)現(xiàn)的抗癌活性最強(qiáng)的植物活性成分。主要存在于十字花科植物蘿卜的干燥成熟的種子中。生物實(shí)驗(yàn)證明,萊菔素具有抗腫瘤、解毒抗菌、抗氧化的作用,對(duì)肝癌、乳腺癌、肺癌、食道癌、前胃癌有明顯的阻斷作用。

2、萊菔子(蘿卜籽)中有大量的異硫氰酸鹽,其中萊菔素(Sulforaphene,4-甲基亞磺酰基-3-丁烯基異硫氰酸酯)的含量最高,占總異硫氰酸鹽的60%以上。其分子式為C6H9NOS2,分子量為175.3。

本文關(guān)于萊菔素的簡(jiǎn)介就講解完畢,希望對(duì)大家有所幫助。

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