孩子愛吃冷飲怎么辦？

天氣越來越熱，這個時候就想吃一些涼爽的食物。冰淇淋就是一個非常不錯的選擇。但是對于家里有孩子的家庭來說，很多家長不愛讓孩子吃冰淇淋。覺得孩子腸胃不好，吃冰淇淋容易鬧肚子。

那孩子到底能吃冰淇淋嗎？夏季要怎么做才能讓孩子健康吃冷飲呢？

(資料圖)

夏季孩子吃冷飲有何隱患？

·刺激嗓子

讓頸部血管在短時間內(nèi)劇烈收縮，孩子吃冷飲會狼吞虎咽，容易引起咽喉類疾病。

·影響消化系統(tǒng)

孩子吃冷飲不能自覺控制量。這樣對脾胃腸會產(chǎn)生很大的刺激，胃腸功能及免疫力下降，輕則腹痛、腹瀉，重則惡心嘔吐。

·影響牙齒

孩子愛吃冷飲，除了涼爽外，還因為其很好的口感。冷飲多為甜食，含大量糖分，如果食用后不及時漱口，殘留附著在牙齒上很容易產(chǎn)生蛀牙。

冰品不好，孩子還能吃嗎？

對于市售冰品（冰淇淋、雪糕等），3 歲以內(nèi)不建議吃，3 歲以后可以適量吃。

主要是因為市售冰品里一般都含有大量添加糖，是不適合小寶寶吃的。除了糖這件事，很多家長會擔心冰淇淋會不會太涼，對寶寶腸胃不好，這點其實可以不用擔心。

在一項關(guān)于內(nèi)臟能否感知溫度變化的研究中，實驗者發(fā)現(xiàn)：無論喝下 50 °C 的溫水還是 1.5 °C 的冰水，人體內(nèi)臟（胃部）和皮膚的溫度都幾乎是相同的。

而且并沒有研究發(fā)現(xiàn)，給寶寶吃低溫食物會引起健康問題；只要寶寶自己能接受，吃完以后不會不舒服。一兩歲的寶寶，就可以吃些冰的食物了。而對于更大年齡的孩子和大人來說，更是沒有問題了。

孩子吃冷飲為啥會拉肚子？

·食物本身的問題

比如水源不潔，或者冰箱里放置了一段時間的切塊水果、開封的牛奶酸奶。這些本來就是不經(jīng)加熱吃的，如果制作和儲存中有不衛(wèi)生的環(huán)節(jié)，孩子吃下去就容易發(fā)生感染性腹瀉。

·孩子存在腸道問題

有一部分孩子吃完冰的食物拉肚子，也可能是腸道功能紊亂或者腸道平滑肌敏感，引起的腹瀉、腹脹、腹痛等情況。

這時就要盡量避免吃這類冰涼的食物，不過腸易激綜合征一般不常見，也不必過于害怕。

想吃冰飲，怎么吃才健康？

·控制量和時間

對于2歲以內(nèi)的孩子不建議吃。三歲以上的孩子盡量少吃。最好放在兩餐之間吃，因為飯前吃會影響食欲，飯后吃會削弱消化能力，不利于營養(yǎng)吸收。

·細嚼慢咽

小孩子吃冷飲喜歡狼吞虎咽，很容易刺激內(nèi)臟血管收縮，使局部出現(xiàn)貧血狀態(tài)，減弱胃腸道的消化功能，導致胃腸炎、膽鼻炎等疾病的發(fā)生。

·注意食用時間

正處于咳嗽、感冒、過敏性支氣管炎、過敏性哮喘等疾病時期，避免吃冷飲，會加重癥狀。劇烈運動后不宜立即吃冷飲，在身體大量出汗，毛細血管全部擴張時，如果身體突然受涼，會阻止正常散熱，容易引發(fā)感冒或胃腸等疾病。

·制作健康冰品

爸爸媽媽也可以在家喝小朋友們一起制作健康衛(wèi)生的“清涼飲料”，代替外面買的高糖冷飲。在增加親子關(guān)系的同時，還能保證吃得放心。

自制冰品推薦

·綠豆冰淇淋

材料：

綠豆100g、清水800g、細砂糖30g、糯米粉8g。

步驟：

1、綠豆洗凈浸泡5小時左右，直至變軟；

2、鍋內(nèi)燒水（大約是綠豆的8倍左右），燒開后倒入綠豆大火煮開，后轉(zhuǎn)中小火，繼續(xù)煮大約40分鐘；

2、加入細砂糖和糯米粉，用湯勺攪勻；

3、繼續(xù)煮至湯汁濃稠；

4、晾涼后倒入模具,放入冰箱冷凍室冷凍3小時以上即可。

·芒果冰淇淋

材料：

芒果500g，鮮奶500ml，砂糖適量。

步驟：

1、鮮奶用小火加熱約10分鐘；

2、將芒果肉攪成芒果泥，然后把芒果泥倒入濃縮后放涼的鮮奶里混合好；

3、每30分鐘取出來攪拌一次，至少四次，接著再冷凍四個小時即可

·草莓冰淇淋

材料：

蛋黃2個、牛奶120ml、淡奶油140ml、白砂糖按個人口味調(diào)節(jié)、草莓適量

步驟：

1、草莓洗凈去蒂，切碎煮爛后放涼，成草莓醬；

2、將蛋黃加白砂糖攪拌均勻，再加入純牛奶攪拌均勻；

3、將攪拌好的蛋黃牛奶液加入鍋中小火加熱，邊加熱邊不斷攪拌，至牛奶變得濃稠后倒出；

4、淡奶油打發(fā)至6成，倒入蛋黃牛奶液，同時倒入放涼的草莓醬，攪拌均勻；

5、放涼后放冰箱冷凍，每一個小時拿出來攪拌濃稠后繼續(xù)冷凍，大約重復3次后即可

·牛奶巧克力冰淇淋

材料：

牛奶220克、淡奶油100克、白砂糖適量、巧克力適量

步驟：

1、將牛奶和白糖放入鍋中，小火慢煮，邊煮邊攪拌，直至糖融合；

2、將巧克力切碎，放入煮好的牛奶中，邊煮邊攪拌，直至巧克力融化，然后靜置放涼；

3、將淡奶油打發(fā)至能流動的狀態(tài)；

4、將放涼的牛奶巧克力倒入打發(fā)好的奶油中，攪拌均勻；

5、將攪拌好的奶油巧克力裝進密封容器中，放入冰箱冷凍大概5個小時即可。

你家里有沒有喜歡吃冷飲的小朋友呢~趕緊收藏，給家里的孩子做一些健康無添加的冷飲吧~

參考文獻：

[1] 《【朝陽科普】享受涼爽要適度——孩子愛吃冷飲怎么辦？》北京市衛(wèi)生健康委員會

[2] 《繼續(xù)消暑特集 - 自製健康雪糕話咁易》香港特別行政區(qū)消費者委員會

[3] 《寶寶多大能吃冰淇淋？怎么吃更健康？》丁香媽媽

[4] 《7款自制冰淇淋詳細配方，夏日不再苦逼》美食達人

個人介紹：營養(yǎng)師Vivi（朱雨薇），中國首批注冊營養(yǎng)師，海歸營養(yǎng)學碩士，國家一級公共營養(yǎng)師，嬰幼兒輔食專業(yè)委員會副主任委員，中國科普作家協(xié)會母嬰學組成員，全網(wǎng)粉絲一百萬+，專注傳播國際主流的母嬰育兒、營養(yǎng)食育等科普知識。歡迎在企鵝號和各個平臺關(guān)注我呀～